Aglio Nero di San Pellegrino di Norcia
L’Aglio Nero di San Pellegrino di Norcia viene considerato un super-food o un vero e proprio integratore naturale utile per favorire il benessere dell’organismo e per mantenersi in salute.
L’Aglio Nero di San Pellegrino di Norcia è un prodotto unico e cento per cento naturale. Coltivato in maniera totalmente biologica, nel cuore del Parco Nazionale die Monti Sibillini, si mette a fermentare ( un metodo utilizzato fin dall’antichità in agricoltura) per oltre 20 giorni e ancora a riposare.
Solo allora è pronto per essere gustato e per spiazzare le vostre papille gustative ! E’ senza additivi ne conservanti. Non dà alito cattivo.
L’Aglio Nero non è soltanto buonissimo ma è una bomba per la salute infatti presenta molto meno allicina (causa della non digeribilità dell’aglio comune), ma una maggiore concentrazione di antiossidanti rispetto all’aglio tradizionale. Uno studio del 2009, pubblicato sul Medicinal and Aromatic Plant Science and Technology Journal, dimostra che la versione nera dell’aglio, rispetto a quelle tradizionale, risulta più efficace nella riduzione dei tumori.
Come se non bastasse, l’aglio nero sarebbe utile per la riduzione del colesterolo grazie alla presenza di un particolare composto solforoso, denominato s-allylcycteine (SAC).”
L’Aglio Nero ha un sapore delicato e un retrogusto dolce, dato dalla fermentazione.
Ottimo da gustare sia nella preparazione di cibi, oppure a crudo sminuzzato su insalatone gustose.
Con pane tostato e rucola, molto buono anche come ingrediente segreto per i vostri dolci.
Provatelo non ve ne pentirete!!!
